Recept voor een typische eilander lekkernij: Terschellinger Pofkes

Ingrediënten

225 gram Kwark
3 a 4 eetlepels Lekkerbesjes
60 gram Zelfrijzend bakmeel
1 Ei
25 gram Boter
Poedersuiker
Cranberry siroop

Bereiding

Meng de kwark, lekkerbesjes, meel en het ei door elkaar tot een dik beslag, eventueel kunt u nog wat extra melk toevoegen.
Verhit de boter en bak in drie hoopjes de pofkes licht bruin aan beide zijden. Serveer de pofkes met poedersuiker en cranberry siroop.