Rode kool wordt vaak klaargemaakt met appeltjes. Rode kool met cranberries is heel apart en erg lekker. Kook de rode kool met een scheut cranberry azijn en voeg als de kool circa 5 minuten kookt, 1 potje cranberry compote toe.

Laat het geheel gaar sudderen en u heeft rode kool naar een oud Terschellinger recept. Het afgegoten vocht kunt u voor een heel rijke saus gebruiken.