Schapenkaas met cranberries dat is pas lekker.
Ingrediënten
100 gram zachte boter
100 gram cranberry compote
1 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil
1 eetlepel cranberry likeur
1 schapenkaas
60 gram geroosterd amandelschaafsel
Bereiding
Doe de cranberry compote in een keukenmachine samen met de geraspte sinaasappelschil en de likeur.
Laat de machine draaien tot alles goed gemengd is. Leg de schapenkaas op een snijplank en snij het horizontaal doormidden. Bestrijk de gesneden kant van de ene helft dik met cranberry boter. Leg het andere halve kaasje er bovenop en druk de helften voorzichtig op elkaar. Bestrijk de bovenkant en de zijkanten met de overgebleven cranberry boter. Druk hier de amandelschaafsel tegen aan. Laat de schapenkaas minimaal een uur koelen alvorens er punten van te snijden.
Laat een bericht achter
Je moet ingelogd to post a comment.